A la carte
人氣單點
Wagyu
征服了世界的獨特味道。
當你咬下第一口A5和牛時
柔軟的肉質會在舌尖上舞動
仿佛花瓣輕輕綻放
這是由於它們肌肉內部大理石般分布的豐富脂肪
融化在口中 散發出誘人的奶油香氣
每一口都是味蕾的盛宴 讓人陶醉其中
這些珍貴的和牛不僅在飼養上得到精心照料
更享受了獨特的生活待遇
它們被呵護得如同明星般
定期按摩、特殊飲食和輕柔音樂陪伴
讓它們的肉質更加細膩且富有彈性
A5級別的日本和牛是一種真正的藝術品
它代表了飼養者的匠心獨具和對細節的追求
每一片肉都蘊含著無盡的努力和對完美的執著追求
這也是為何它們備受珍視
Ibérico
原生於伊比利半島的珍貴豬種
從小在指定山區自然放養
吃野生香草、橄欖和橡木子
尤其是橡木子
造就了伊比利豬肉質純淨而芳香的特殊風味
伊比利豬皮下脂肪豐厚
且分布到肌肉之間
形成美麗的大理石紋
其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸
越吃越健康，因此又被稱為會走路的橄欖樹。
比利豬與松露、鵝肝與魚子醬
並列為歐洲「夢幻傳奇食材」
有豬肉中勞斯萊斯的美名
口感特色：伊比利豬因長期食用橡果
豬隻會長出略帶乳黃色的油脂
吃來毫無腥味 油脂豐潤不膩
肉質帶有淡淡細緻果香
是老饕眼中夢幻珍饈